หมูกรอบเป็นอะไรที่ Glad ชอบกินมากๆ เวลาสั่งอาหารตามสั่ง เมนูไหนใส่หมูกรอบได้ก็ใส่ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดหมูกรอบ กระเพราหมูกรอบ คะน้าหมูกรอบ พริกแกงหมูกรอบ หรือแม้กระทั่งต้มยำหมูกรอบ แค่คิดก็อร่อยแล้ว วันนี้อยากกินมากเลยลองทำเองดู เห็นเขาว่าทำกันง่ายๆด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน วันนี้เรามาลองทำดูกันค่ะ ทำง่าย ทำได้จริงไหม!
ขั้นตอนแรกหมักหมูสามชั้นกับซอสปรุงรสฝาเขียว แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที
ต้มหมูในน้ำเดือดพอให้ หนังหมูสุกประมาณ 5 นาที จะได้จิ้มง่าย
เสร็จแล้วเอาส้อมจิ้มหนังหมูให้เป็นรูเยอะๆเลยค่า
ทาถูเกลือลงบนหนังหมูให้ทั่ว แล้วคว่ำหนังหมูแช่ไว้กับน้ำส้มสายชูประมาณ 15 นาที
เสร็จแล้วซับหนังหมูให้แห้ง
เอาเข้าหม้าทอดที่อุณหภูมิ 395°F ฟาเรนไฮน์ หรือ 200°C เซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที
ครบแล้วก็เอาออกมาดูค่า สังเกตว่าหนังยังด้านๆอยู่ พลิกกลับหมู อบต่ออีก 15 นาที
เสร็จแล้วค่าาา หมูกรอบ ฉบับ express เร่งด้วน
ทำคะน้าหมูกรอบก็ได้ กินเปล่าๆก็ดีค่า
อุปกรณ์ วัตถุดิบและขั้นตอนการทำ
| ระยะเวลาเตรียม: 50 นาที | ระยะเวลาทำ: 40 นาที |
อุปกรณ์และวัตถุดิบ
- หมูสามชั้นติดหนัง 500 กรัม หรือ 1 lb
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- ส้อม(สำหรับจิ้มหนังหมู)
ขั้นตอนการทำ
- หมักหมูสามชั้นกับซอสปรุงรสฝาเขียว แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที
- ต้มหมูในน้ำเดือดพอให้หนังหมูสุกประมาณ 5 นาที
- นำส้อมจิ้มหนังหมูให้เป็นรูให้เยอะที่สุด
- ทาๆถูๆเกลือลงบนหนังหมู
- คว่ำหนังหมูแช่ผิวหนังไว้กับน้ำส้มสายชูประมาณ 15 นาที
- ซับหนังหมูให้แห้ง
- นำเข้าหม้อทอดที่อุณหภูมิ 395°F ฟาเรนไฮน์ หรือ 200°C เซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที
- พลิกหมู แล้วอบตบอีก 15 นาที
- เสร็จแล้ว พร้อมรับประทานค่ะ