วันนี้เรามาทำพาสต้าง่ายๆที่บ้านกินกันดีกว่าค่ะ พาสต้าเป็นเมนูเส้นอย่างนึงที่ Glad กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยเบื่อ ทำง่าย สะดวก เวลากลับบ้านมาเหนื่อยๆ เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ Glad ชอบทำบ่อยมากๆ เพราะใช้เวลาไม่นาน และอร่อยด้วย ว่าแล้วไปเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ
เริ่มจากตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันร้อนแล้วใส่หัวหอมและเห็ดลงไปผัดค่ะ
ผัดสัก 4-5 นาทีให้หัวหอมเริ่มใสและเห็ดเริ่มสุกค่ะ จากนั้นใส่กระเทียม เกลือ และพริกไท ผัดให้หอมแล้วใส่เนื้อสับตามลงไปแล้วผัดให้สุกค่ะ ใช้ตะหลิวไม้สับเนื้อสับให้ละเอียดให้ไม่ติดกันเป็นก้อน
จากนั้นเราก็ใส่ฮีโร่ที่ช่วยประหยัดเวลาของเราในวันนี้ค่ะ นั่นก็คือคือซอสมารินาราสำเร็จรูป ตามด้วยเนย และ seasonning จากนั้น เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
ระหว่างที่รอ เราก็มาต้มพาสต้าให้สุกและสะเด็ดน้ำรอค่ะ พอซอสพาสต้าเคี่ยวได้ที่แล้วเราก็ใส่เส้นพาสต้าที่สุกแล้วลงไปในซอสเลยค่ะ แล้วคลุกตัวเส้นกับซอสให้เข้ากัน
เสร็จแล้วค่าา จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยพาเมซานชีส แล้วเป็นอันเสร็จค่ะ รับรองมื้อนี้อิ่มแบบแฮปปี้สุดๆ
อุปกรณ์ วัตถุดิบและขั้นตอนการทำ
| ระยะเวลาเตรียม: 15 นาที | ระยะเวลาทำ: 30 นาที |
อุปกรณ์และวัตถุดิบ
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมขาวครึ่งหัว หั่นเต๋าเล็ก
- เห็ดแชมปิญอง 1 แพค หรือประมาณ 200 กรัม หั่นสไลด์
- กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยครึ่งช้อนชา
- เนื้อสับ 1 ปอนด์ หรือ ประมาณครึ่งกิโลกรัม
- ซอสมารินาราหรือซอสพาสต้าแดงสำเร็จรูป 1 ขวด
- เนยจืดหรือเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่แห้ง หรือ Italian seasoning 1 ช้อนชา(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- เส้นพาสต้าตามชอบ
- พาเมซานชีสขูด
ขั้นตอนการทำ
- ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันพอร้อน จากนั้นใส่หัวหอมหั่นเต๋าแล้วเห็ดลงไปผัดในกระทะ ประมาณ 4-5 นาที จนหัวหอมเริ่มใส แล้วเห็นเริ่มสุก
- ใส่กระเทียม เกลือ และ พริกไทย ลงไปผัดให้พอหอม
- จากนั่นใส่เนื้อสับลงไปผัดให้สุก
- ใส่ซอสมารินาราสำเร็จรูปลงไป ตามด้วยเนย คนให้ทุกอยากเข้ากัน
- เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อน เปิดฝาไว้ ประมาณ 20 – 30 นาที
- ระหว่างนั้นตัมเส้นพาสต้าตามวิธีทำที่บอกบนกล่องหรือซอง
- หลังจากเคี่ยวซอสได้ที่แล้ว ใส่พาสต้าที่ต้มสุกและสะเด็ดน้ำแล้วลงในซอส
- จัดใส่จาน ตกแต่ง เพิ่มรสชาติด้วย พาเมซานชีสขุด เป็นอันเสร็จ