Browse by:

How to ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น [Chawanmushi]

ไข่ตุ๋นสูตรนี้ Glad ทำบ่อยมากๆ เพราะเนื้อเนียนนุ่นละลายในปาก เป็นไข่ตุ๋นที่เนื้อสัมผัสเบาๆ แต่ว่ารสชาติเข้มข้นละมุนลิ้น เหมือน egg custard ยังไงหยั่งงั้น อุปกรณ์หลักๆที่ต้องมีคือ ถ้วยไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่นที่สามารถหาซื้อได้ตามร้าน Daiso แต่ถ้าใครอยากได้แบบน่ารักๆกว่านี้ก็หาซื้อได้ตามเว็บไซต์ online ทั่วไปค่ะ โดยสูตรนี้ Glad จะใช้ถ้วยไข่ตุ๋นทั้งหมด 4 ถ้วย ใช้ระยะเวลาตุ๋นประมาณ 30 นาที ใช้ความอดทนในการรอนิดนึง แต่รับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ อย่างแรกเรามาเตรียมวัตถุดิบที่จะใส่ในไข่กันก่อนค่ะ กุ้ง เราจะใช้ทั้งหมด 6 ตัว กุ้ง 4 ตัว เราจะเก็บไว้ไม่หั่น ส่วนอีก 2 ตัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ไม่ต้องงงนะคะ เดี๋ยวอุปกรณ์ วัตถุดิบ และวิธีทำทั้งหมด จะสรุปให้ด้านล่างอีกทีค่ะ) เห็ดหอมหั่นเป็นริ้วยาวได้แปดส่วน ปูอัดหั่นเป็นชิ้นเหลี่ยมเล็ก ส่วนเห็ดชิเมจิ ตัดส่วนรากออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด และแครอทหั่นเป็นริ้วยาวตามด้านล่างเลยค่ะ เตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว เรามาทำส่วนผสมไข่กันค่ะ ใส่ไข่ 3 ฟอง น้ำซุปดาชิ…

How to หมูกรอบ ฉบับเริ่งด่วน หม้อทอดไร้น้ำมัน

หมูกรอบเป็นอะไรที่ Glad ชอบกินมากๆ เวลาสั่งอาหารตามสั่ง เมนูไหนใส่หมูกรอบได้ก็ใส่ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดหมูกรอบ กระเพราหมูกรอบ คะน้าหมูกรอบ พริกแกงหมูกรอบ หรือแม้กระทั่งต้มยำหมูกรอบ แค่คิดก็อร่อยแล้ว วันนี้อยากกินมากเลยลองทำเองดู เห็นเขาว่าทำกันง่ายๆด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน วันนี้เรามาลองทำดูกันค่ะ ทำง่าย ทำได้จริงไหม! ขั้นตอนแรกหมักหมูสามชั้นกับซอสปรุงรสฝาเขียว แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที ต้มหมูในน้ำเดือดพอให้ หนังหมูสุกประมาณ 5 นาที จะได้จิ้มง่าย เสร็จแล้วเอาส้อมจิ้มหนังหมูให้เป็นรูเยอะๆเลยค่า ทาถูเกลือลงบนหนังหมูให้ทั่ว แล้วคว่ำหนังหมูแช่ไว้กับน้ำส้มสายชูประมาณ 15 นาที เสร็จแล้วซับหนังหมูให้แห้ง เอาเข้าหม้าทอดที่อุณหภูมิ 395°F ฟาเรนไฮน์ หรือ 200°C เซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที ครบแล้วก็เอาออกมาดูค่า สังเกตว่าหนังยังด้านๆอยู่ พลิกกลับหมู อบต่ออีก 15 นาที เสร็จแล้วค่าาา หมูกรอบ ฉบับ express เร่งด้วน ทำคะน้าหมูกรอบก็ได้ กินเปล่าๆก็ดีค่า อุปกรณ์ วัตถุดิบและขั้นตอนการทำ…